1、缺乏專業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。目前我國食品機(jī)械研發(fā)部門主要目標(biāo)在于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制，缺乏屠宰設(shè)備研發(fā)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。目前屠宰設(shè)備的開發(fā)主要以設(shè)備生產(chǎn)廠商為主。
    2、專利技術(shù)得不到有效的保護(hù)，仿制品充斥市場。一些屠宰設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)投入大量人力，財(cái)力研制的新產(chǎn)品，上市不久就被仿制，正規(guī)產(chǎn)品得不到用戶的重視，導(dǎo)致企業(yè)損失嚴(yán)重，最終使企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面失去動(dòng)力。
    3、大多數(shù)屠宰設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，無力承擔(dān)新產(chǎn)品開發(fā)的費(fèi)用，所以大部分企業(yè)目前處于仿造生產(chǎn)的現(xiàn)狀。
    4、屠宰設(shè)備的生產(chǎn)設(shè)備落后，新式生產(chǎn)設(shè)備雖然先進(jìn)，但是價(jià)格昂貴，多數(shù)企業(yè)購買不起，導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備落后。
    5、屠宰設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)對(duì)屠宰設(shè)備的整體技術(shù)水平認(rèn)識(shí)不足，企業(yè)只注重只注重價(jià)格戰(zhàn)，導(dǎo)致了產(chǎn)品落后弊端多。
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